El consumo de proteína y especialmente aminoácidos esenciales juega un papel fundamental en la dieta, ya que suple las necesidades de nitrógeno del organismo y favorece el mantenimiento de estructuras corporales. En los últimos años, la nutrición y la tecnología de los alimentos están experimenta...
Introducción: las proteínas presentes en los alimentos juegan un rol saciógeno y pueden actuar sobre la respuesta insulínica y la glucemia plasmática postprandial.
Objetivos: evaluar saciedad y glucemia postprandial luego del consumo de yogur hiperproteico vs normoproteico en mujeres adultas aparent...
Neste artigo relatamos a terapia nutricional de um paciente com ataxia-telangiectasia (A-T) utilizando a gastrostomia (GTM) como via alternativa para alimentação. Paciente do sexo masculino, 13 anos de idade, com diagnóstico clínico de A-T aos 6 anos. Aos 8 anos e 7 meses o paciente foi identificado ...
Ataxia Telangiectasia,
Aumento de Peso,
Desnutrición,
Diagnóstico Clínico,
Dieta,
Gastrostomía,
Necesidad Energética,
Pacientes,
Peso Corporal,
Proteínas,
Terapia Nutricional,
Índice de Masa Corporal
RESUMEN Se estableció la caracterización de salchichas secas tipo cabanossi con carne de llama, cerdo y muestras comerciales mediante un análisis proximal (contenidos de grasa: 18,6 a 29,6% y proteína: 19,4 a 36,2%), color (C*: 15,8 a 33,7), actividad de agua (0,770 a 0,960), pH (5,2 a 6,5) y propied...
Synthetic preservatives are widely present in processed foods, but most of them have carcinogenic potential, requiring the development of new natural alternatives such as fruit extracts, for microbial control. The objective of the study was to evaluate the chemical characterization, antioxidant, and anti...
Antibacterianos/química,
Annona/química,
Antibacterianos/farmacología,
Antioxidantes/química,
Antioxidantes/farmacología,
Extractos Vegetales/química,
Extractos Vegetales/farmacología,
Salmonella typhimurium/efectos de los fármacos,
Escherichia coli/efectos de los fármacos,
Listeria monocytogenes/efectos de los fármacos,
Staphylococcus aureus/efectos de los fármacos,
Pruebas de Sensibilidad Microbiana,
Proteínas/análisis,
Lípidos/análisis,
Carbohidratos/análisis
ABSTRACT Replacement beef heifers in extensive systems of the neotropical savannas of Colombia are low priority animals and are assigned to native savannas and low-quality pastures, with scarcely researched long-term consequences. The study pooled data from four contemporary grazing experiments to determ...
Carne,
Bovinos,
Pradera,
Ecosistema Tropical,
Destete,
Estación Lluviosa,
Crecimiento,
Longevidad,
Brachiaria,
Carne Roja,
Dieta,
Proteínas,
Reproducción
The aim was to evaluate the impact of supplementation with different protein sources from agro-industrial production on the parasitological profile of ovine matrices and the development of their offspring. The protein sources used were: soybean bran, cotton pie, babassu pie, and...
This research aimed to evaluate the performance, body composition and net requirements for protein and energy in grazing Nellore steers supplemented with or without addition of lipids. Twenty-eight steers, 301 ± 5.8 kg BW, were used in the experiment. The comparative sla...
Bovinos,
Dieta,
Lípidos,
Glycine max,
Aceite de Soja,
Composición Corporal,
Proteínas,
Panicum,
Brachiaria,
Aumento de Peso,
Pastizales,
Poaceae
Introduction: Allergen proteins found in dust mite extracts, such as Dermatophagoides farinae (DF), Dermatophagoides pteronyssinus (DP) and Tyrophagus putrescentiae (TP), are relevant for scientific studies in the allergy and immunotherapy fields. The precipitation/concentration of protein extracts may f...
Acetona,
Dermatophagoides farinae,
Dermatophagoides pteronyssinus,
Alérgenos,
Proteasas de Cisteína,
Ácaros,
Ácidos,
Tropomiosina,
Sulfato de Amonio,
Solventes,
Proteínas,
Polvo,
Péptido Hidrolasas,
Hipersensibilidad
The potential use of babassu (Orbignya phalerata Mart.) in several activities is large. In view of these facts, this study aimed to determine the physicochemical composition of the babassu almond (OpAM) and evaluate the chemical, physical and physicochemical aspects of babassu coconut oil isolated by dif...
