En el presente trabajo se evalúa el efecto de la atenuación mediante choque térmico a varias temperaturas de cultivos de streptococcus salivarius ssp. thermophilus y lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus destinados a la maduración acelerada de queso tipo Dambo. El objetivo fue establecer condicio...
El vino ha sido una bebida muy apetecida a lo largo de generaciones. Se debe controlar, para obtener un vino de calidad, el cepaje, el terreno y las condiciones climáticas. Luego se procesada la uva se debe analizar el producto para poder certificar su calidad. En la presente revisión se hace un recuen...
Se realizó un estudio etnobotánico a los efectos de captar la información que sobre plantas medicinales tiene la población de lagunillas, ubicadas en el Estado Mérida (Venezuela). A tal fin se aplicó un instrumento (encuesta-entrevista) validado, en una muestra poblacional constituida por cien fami...
Las partes aéreas del pseudognaphalium moritzianum (klatt) bandillo, fueron extraídas con alcohol isopropílico en un soxhlet hasta agotamiento. El extracto alcohólico concentrado fue sometido a cromatografía en columna al vacío usando como solvente inicial hexano y luego mezclas de acetato de etilo...
Se han utilizado diversas técnicas microbiológicas para demostrar la actividad antimicrobiana de plantas superiores frente a microorganismos patógenos para el hombre. En el presente estudio se realizaron evaluaciones de la actividad antimicrobiana de los extractos etanólico, acetónico y acuoso, de l...
Con la finalidad de conocer algunas características epidemiológicas, clínicas y microbiológicas de las campilobacterias termotolerantes asociados a la EDA, en niños menores de 5 años, se analizaron 397 muestras de heces de niños con diarrea y 121 de niños asintomáticos como grupo control, proced...
Para evaluar la confiabilidad del método de Jaffé cinético de Laboratorios Heiga, se determinó la exactitud, precisión, sensibilidad y linealidad, utilizando el reactivo creatinina 520 en el autoanalizador IMPACT 400E. La precisión y exactitud fueron evaluadas con el CV y DEo (respectivamente) resu...
La metaplasia inmadura atípica representa un grupo heterogéneo de lesiones cervicales que incluye desde lesión intraepitealial escamosa de alto riesgo grado (LIEAG) en pacientes con infección por virus papiloma humano (VPH), hasta condiciones benignas reactivas sin infección viral. Las células meta...
Con el objeto de verificar la confiabilidad del método Slott modificado por Laboratorios Heiga, se determinó la exactitud, precisión, sensibilidad y linealidad, utilizando el reactivo creatinina 510-A en el espectrofotómetro shimadzu CL-750. La precisión y exactitud fueron evaluados con el CV y DEo,...
Se presenta un caso de carcinoma broncopulmonar en el que tanto la citología como la biopsia previa fueron negativos. El paciente era un varón de 44 años, con historia de bronquitis crónica, ingresado con sospecha de neoplasia broncopulmonar y metástasis a hígado. La muestra de esputo se informó I...
