O objetivo deste trabalho foi verificar a existência de contaminação
microbiológica de temakis de salmão cru, comercializados por restaurantes
com entrega delivery e retirados no local. Foram analiasadas 18 amostras
de temakis de 8 restaurantes e de formas distintas (4 com retirada no
local e 4 com ...
Contaminación de Alimentos/análisis,
Alimentos Crudos/microbiología,
Salmón/microbiología,
Microbiología de Alimentos,
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos,
Salmonella/aislamiento & purificación,
Manipulación de Alimentos,
Temperatura,
Abastecimiento de Alimentos/métodos,
Peces,
Restaurantes
Background: In view of the current low efficacy of bacterial infection treatment the common trend towards searching for antibiotic systems exhibiting synergistic action is well justified. Among carbapenem analogues a particularly interesting option is provided by combinations of clavulanic acid with mero...
Doripenem/farmacología,
Ácidos Clavulánicos/farmacología,
Interacciones Farmacológicas,
Pruebas de Sensibilidad Microbiana,
Bacterias/efectos de los fármacos,
Salmonella/efectos de los fármacos,
Clostridium/efectos de los fármacos,
Pseudomonas aeruginosa/efectos de los fármacos,
Staphylococcus aureus/efectos de los fármacos,
Klebsiella pneumoniae/efectos de los fármacos,
Citometría de Flujo,
Antibacterianos/farmacología
O hábito de realizar refeições fora
do domicílio, expõe os consumidores
ao risco de contraírem doenças
veiculadas por alimentos; tendo em
vista tal situação, o presente estudo
teve como objetivo desenvolver uma
análise microbiológica dos fast foods
mais consumidos. Foram selecionados
cinco amo...
O objetivo desse estudo foi avaliar a qualidade microbiológica do caldo
de cana comercializado por ambulantes e estabelecimentos formais em
Salvador-Bahia e comparar com padrões sanitários vigentes na legislação.
Trata-se de um estudo transversal, onde foram realizadas análises microbiológicas
par...
Salmonella spp. are one of the most important agents of foodborne disease in several countries, including Brazil. Poultry-derived products are the most common food products, including meat and eggs, involved in outbreaks of human salmonellosis. Salmonella has the capacity to form biofilms on both biotic ...
Abstract We surveyed healthy captive cockatiels (Nymphicus hollandicus) for Escherichia coli and Salmonella spp. Cloacal swabs were collected from 94 cockatiels kept in commercial breeders, private residencies and pet shops in the cities of São Paulo/SP and Niterói/RJ (Brazil). Three strains of E. coli...
Brasil,
Antibacterianos/farmacología,
Proteínas Bacterianas/genética,
Proteínas Bacterianas/metabolismo,
Enfermedades de las Aves/microbiología,
Cacatúas/microbiología,
Farmacorresistencia Bacteriana Múltiple,
Escherichia coli/clasificación,
Escherichia coli/efectos de los fármacos,
Escherichia coli/genética,
Escherichia coli/aislamiento & purificación,
Infecciones por Escherichia coli/microbiología,
Infecciones por Escherichia coli/veterinaria,
Plásmidos/genética,
Plásmidos/metabolismo,
Salmonella/clasificación,
Salmonella/genética,
Salmonella/aislamiento & purificación,
Salmonella/fisiología,
Salmonelosis Animal/microbiología
Foodborne diseases are a global concern. In Brazil, the most prevalent pathogen found in foodborne outbreaks is Salmonella sp. (14.4%), followed by Staphylococcus aureus (7.7%), Escherichia coli (6.5%), and Bacillus cereus (3.1%). With the aim to perform a regional detailed analysis of foodborne intoxica...
The mortality of patients with mycotic aneurysms is high, especially in East Asia, and infection by Salmonella species is the most common. Our study aimed to improve prognosis of adult mycotic aneurysms with early diagnosis and accurate treatment. Four adult patients with mycotic aneurysm caused by Salmo...
Aneurisma Infectado/diagnóstico por imagen,
Aneurisma Infectado/microbiología,
Aneurisma Infectado/mortalidad,
Antibacterianos/uso terapéutico,
Aneurisma de la Aorta Torácica/diagnóstico por imagen,
Aneurisma de la Aorta Torácica/tratamiento farmacológico,
Aneurisma de la Aorta Torácica/microbiología,
Aneurisma de la Aorta Torácica/mortalidad,
Factores de Riesgo,
Salmonella/aislamiento & purificación,
Infecciones por Salmonella/complicaciones,
Infecciones por Salmonella/diagnóstico por imagen,
Infecciones por Salmonella/mortalidad,
Tomografía Computarizada por Rayos X
Sem garantias no padrão higienicossanitário, os alimentos in natura constituem
uma fonte de risco de contaminação microbiológica, por serem extensamente
manipulados, contribuindo para o crescimento de micro-organismos
e levando à ocorrência de doenças veiculadas por alimentos. O objetivo deste
ar...
