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Rev. costarric. salud pública; 25 (2), 2016

ResumenEn abril del 2002, un grupo de investigadores suecos dio a conocer que algunos alimentos ricos en almidón y pobres en proteínas, sometidos a procesos con temperaturas mayores a 120°C (fritura, horneado, asado y tostado) contenían el pro-cancerígeno conocido como acrilamida. A partir de ese mo...

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Verificou-se a açäo da poliacrilamida a 4,5 por cento na câmara anterior de 46 coelhos, divididos em 3 grupos: grupo 1- composto de 20 animais onde se avaliou a paquimetria ultrasonica e contagem das células do endotélio corneano; grupo 2- composto de 20 animais onde se avaliou a tonometria de aplan...