Fungos potencialmente toxigênicos em amostras de amendoim disponível para o consumo humano
Potentially toxigenic fungi in peanut samples available for human consumption
Hig. aliment; 31 (266/267), 2017
Avaliou-se a contaminação por
fungos potencialmente toxigênicos
em amendoim in natura disponível
para consumo humano e comercializado
em supermercados de Juiz
de Fora, MG. Foram adquiridas 31
amostras de sete diferentes marcas
de amendoim em grãos cru; amendoim
torrado em grãos e amendoim
torrado e...