O presente trabalho descreve o uso de carboidratos como materiais de partida para a preparação de catalisadores quirais e também de substratos quirais. Primeiramente estudos envolvendo a aplicação de amino álcoois derivados de carboidratos na arilação assimétrica de aldeídos, usando ácidos ari...
Este trabalho teve por objetivo avaliar em molares de ratos, o grau de cariogenicidade de diversos açúcares encontrados no mercado e consumidos pela populaçäo: sacarose, na forma de açúcar refinado, mascavo e cristal; glicose e frutose. Para tanto, utilizou-se 70 ratos de ambos os sexos (Rattus nov...
Desde que Fitzgerald, Keyes mostraram que o Streptococcus Mutans determinam formação de cárie em animais livres de germes, os pesquisadores procuram formular um meio de cultura para isolá-los. Uma série de meios foram empregados com a finalidade referida. Em nosso trabalho optamos pelo meio "Mitis S...
