ABSTRACT Objective This study aims to estimate the epidemiological burden of excessive salt intake reduction and achieve the World Health Organization salt reduction target for 2025 in Paraguay, in 2019. Methods We used the Preventable Risk Integrated Model, a comparative risk assessment macro-simulati...
Objetivos: Evaluar la concentración de fluoruro en la sal de mesa disponible comercialmente en Montevideo, Uruguay. Método: Fueron analizados catorce paquetes de sal para determinar la concentración de iones fluoruro libres. Las muestras se pesaron, se diluyeron en agua desionizada, se mezclaron con T...
Abstract The objective of this paper is to evaluate the sodium content and additive usage in packaged food products targeted at Brazilian children. Commercial database and manufactures' websites were used to identify major brands of child-oriented foods. Samples were categorized as "children's foods" (n ...
Resumo: O objetivo do presente estudo foi avaliar o potencial impacto da redução do teor de sódio em alimentos processados no consumo médio de sódio na população brasileira. Um total de 32.900 participantes do primeiro Inquérito Nacional de Alimentação (2008-2009), com 10 anos e mais de idade, ...
O manual tem o objetivo de ampliar o conhecimento sobre a deficiência de iodo e seu controle, destinando-se, principalmente, aos profissionais de saúde näo-especialistas e às autoridades estaduais e municipais, a quem deverá caber a operacionalizaçäo e acompanhamento das açöes de combate à defi...
