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Analysis of a voluntary initiative to reduce sodium in processed and ultra-processed food products in Argentina: the views of public and private sector representatives

Castronuovo, Luciana; Allemandi, Lorena; Tiscornia, Victoria; Champagne, Beatriz; Campbell, Norm; Schoj, Verónica.

Cad. Saúde Pública (Online); 33 (6), 2017

Abstract: The Less Salt, More Life program was the first voluntary salt reduction initiative in Argentina. This article analyzes the perspectives of the stakeholders involved in this voluntary agreement between the Ministry of Health and the food industry to gradually reduce sodium content in processed f...

Argentina, Industria de Procesamiento de Alimentos/normas, Industria de Procesamiento de Alimentos/estadística & datos numéricos, Sector Privado/estadística & datos numéricos, Sector Público/estadística & datos numéricos, Cloruro de Sodio Dietético/administración & dosificación, Cloruro de Sodio Dietético/normas, Programas Voluntarios/estadística & datos numéricos

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Recomendação de políticas e medidas regulatórias para a redução do consumo de sódio

MERCOSUR.

O compromisso dos Estados Partes do MERCOSUL para redução do conteúdo de sódio em alimentos processados e ultraprocessados. Em consonância com as metas regionais impulsadas pela OPS, Estados partes do MERCOSUL consensuaram os limites máximos de sódio nas categorias de alimentos chaves ou priorizad...

Cloruro de Sodio Dietético/normas, Alimentos Industrializados, Industria de Alimentos, Mercosur

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