Food handling in the domestic environment: an online questionnaire study with respondents from 24 of 26 Brazilian states
Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. (Online); 59 (), 2022
Using an online questionnaire, this study evaluated the profile of a Brazilian population’s food handling practices in the home environment. The questionnaire, containing questions about domestic behavior in terms of hygiene and food handling, was built and available through social media sites. Informa...
Brasil, Encuestas de Atención de la Salud/instrumentación, Manipulación de Alimentos/estadística & datos numéricos, Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/prevención & control, Seguridad Alimentaria/estadística & datos numéricos, Buenas Prácticas de Manipulación, Higiene Alimentaria/estadística & datos numéricos