Importância do exame físico-químico no diagnóstico de carcaças amareladas de suínos na rotina de inspeçäo
The importance of the physicochemical examination for the swine carcasses in the routine meat inspection service
Braz. j. vet. res. anim. sci; 27 (1), 1990
A coloraçäo amarelada é um achado que pode levar à condenaçäo de carcaças. Em uma amostragem de cento e oitenta e cinco carcaças de suínos que à inspeçäo apresentaram-se amareladas, sem outras les*es visíveis, foram realizados, como provas confirmativas, o tratamento pelo frio e a reaçäo d...