Introducción: El hígado graso no alcohólico se enmarca en un grupo de patologías de etiología multifactorial, en el que la alimentación tendría un papel protagónico. En este sentido, el consumo de dietas ricas en fructosa, en especial a partir de fructosa añadida o jarabe de maíz alto en fructo...
La enfermedad de hígado graso no alcohólico (EHGNA) abarca desde
una acumulación simple de lípidos neutros, triacilglicéridos (TAG) y colesterol en más
del 5% de los hepatocitos, hasta una forma más avanzada llamada esteatohepatitis
no alcohólica (EHNA), la que incluye inflamación lobular, balon...
BACKGROUND Luffa cylindrica has numerous domestic and industrial uses. For example, this natural fiber supports immobilization through the covalent bonding of an inulinase. In addition, fructose syrup from crude inulin obtained from prickly pear (Opuntia ficus-indica) can be obtained in a plug-flow mini ...
Introdução: A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) caracteriza-se pelo acúmulo de triglicerídeos (TG) nos hepatócitos, destacando-se a elevada prevalência de esteatose hepática (NAFL). A NAFL é uma condição clínica definida pelo acúmulo de ácidos graxos (AG) no fígado, obtido...
Nas últimas décadas, países, como o Brasil, têm apresentado uma curva ascendente na incidência de doenças cardiovasculares (DCV), representando cerca de 30% das mortes totais e 72% da mortalidade por DCNT no Brasil. O atual padrão alimentar brasileiro é caracterizado pelo elevado consumo de alime...
ABSTRACT: Objctive: Fructose consumption has increased worldwide. Excessive fructose intake has been a risk factor for the increased metabolic syndrome disorder incidence. This study aimed to investigate the possible influence of two different exercise training methods, continuous and interval, on fruct...
La caries dental y la placa dental se encuentran entre las enfermedades más comunes en todo el mundo y son causadas por una mezcla de microorganismos y restos de alimentos. Tipos específicos de bacterias productoras de ácido, especialmente Streptococcus mutans, colonizan la superficie dental y causan ...
Resumen: En esta revisión se resume el rol específico que el exceso de consumo de fructosa más allá de sus calorías puede tener en el desarrollo del síndrome metabólico, la esteatosis hepática no alcohólica y su asociación con la obesidad. Se desglosan los efectos de la fructosa (en comparació...
RESUMEN Objetivos: Evaluar el rol de la L-carnitina (LC) sobre el estrés oxidativo inducido por fructosa en ratas Holtzman. Materiales y métodos: Se realizó un estudio experimental durante 56 días, con cuatro grupos: control, control+LC, fructosa y fructosa+LC. Los grupos con fructosa recibieron e...
BACKGROUND: Fructose and single cell protein are important products for the food market. Abundant amounts of low-grade dates worldwide are annually wasted. In this study, highly concentrated fructose syrups and single cell protein were obtained through selective fermentation of date extracts by Saccharom...
