Este estudio tuvo como objetivo demostrar la existencia de variaciones morfológicas en el tejido conectivo de la glándula submandibular de ratas obesas expuestas a glutamato monosódico (GMS). Se utilizaron 12 ratas Sprague Dawley machos recién nacidas (6 ratas para el grupo 1, control; 6 ratas para e...
SUMMARY: An association between certain food additives and chronic diseases is reported. Current study determined whether administering toxic doses of the food additive monosodium glutamate (MSG) into rats can induce aortopathy in association with the oxidative stress and inflammatory biomarkers upregula...
Aorta/efectos de los fármacos,
Vitamina E/farmacología,
Glutamato de Sodio/toxicidad,
Enfermedades de la Aorta/inducido químicamente,
Estrés Oxidativo/efectos de los fármacos,
Modelos Animales de Enfermedad,
Microscopía Electrónica,
Aorta/patología,
Vitamina E/administración & dosificación,
Glutamato de Sodio/administración & dosificación,
Ratas Sprague-Dawley,
Malondialdehído/antagonistas & inhibidores,
Interleucina-6/antagonistas & inhibidores,
Factor de Necrosis Tumoral alfa/antagonistas & inhibidores
Introduction: Monosodium glutamate (MSG) is known as a flavor-enhancing compound and also the fifth basic taste (umami). About the safety of using MSG as a food additive, some studies show indications that there is no threat and others showthe opposite. There is no consensus about the advantages and disa...
ntroducción. El glutamato es un aminoácido que está implicado en numerosas reacciones relacionadas con el metabolismo hepático, por lo que la sobreactivación de los receptores de glutamato por acción de la ingesta de glutamato monosódico (GMS) proveniente de la dieta, podría llevar a daño del te...
RESUMEN: En la actualidad, existen múltiples modelos experimentales de obesidad, unos de ellos es la utilización de glutamato monosódico (GMS), un potenciador del sabor ampliamente utilizado en industria alimentaria. Este GMS ha sido relacionado con obesidad, diabetes, insulino resistencia, así como ...
Introducción: La obesidad, especialmente la visceral, constituye un factor de riesgo principal para múltiples enfermedades tales como: diabetes Mellitus tipo 2, enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis, dislipidemias, enfermedad por hígado graso no alcohólico y cáncer. Se plantea que el estré...
Monosodium glutamate (MSG) is a flavor enhancer widely used in the food industry, with obesogenic properties, in addition to causing alterations in the oral cavity. The aim of the study was to observe the morphofunctional changes in the parotid gland after the administration of MSG in rats. 18 newborn ma...
Glutamato de Sodio/administración & dosificación,
Glutamato de Sodio/farmacología,
Glándula Parótida/efectos de los fármacos,
Ratas Wistar,
Concentración de Iones de Hidrógeno,
Índice de Masa Corporal,
alfa-Amilasas/análisis,
Saliva/química,
Sodio/análisis,
Cloro/análisis,
Análisis de Varianza,
Factores de Tiempo,
Aromatizantes/administración & dosificación,
Aromatizantes/farmacología
SUMMARY: The objective of this study was to describe the effects of monosodium glutamate on the collagen of the parotid gland in an obesity model. 18 newborn male Sprague Dawley rats were used (first control group; second group of MSG1: 4 mg/g of monosodium glutamate weight, 5 doses, and third group of M...
Glutamato de Sodio/toxicidad,
Obesidad/inducido químicamente,
Modelos Animales de Enfermedad,
Animales Recién Nacidos,
Ratas Sprague-Dawley,
Peso Corporal/efectos de los fármacos,
Glándula Parótida,
Glándulas Salivales/efectos de los fármacos,
Colágeno/efectos de los fármacos,
Colágeno/análisis,
Colesterol/sangre,
Glucemia/análisis,
Triglicéridos/sangre,
Ácido Úrico/sangre
Thevetia peruviana ha sido utilizada en la medicina tradicional mexicana por sus efectos adelgazantes. Para la identificación de las fracciones y los compuestos activos de T. peruviana se utilizó cromatografía en columna abierta y las fracciones obtenidas se evaluaron en ratones con obesidad inducida ...
Food additives and flavour enhancers used in the food industry are potential health risks. We tested the hypothesis that the food additive and flavour enhancer, monosodium glutamate (MSG), which is the sodium salt of glutamic acid can induce ultrastructural alterations to the kidney, and the antioxidant ...
Lesión Renal Aguda/inducido químicamente,
Lesión Renal Aguda/patología,
Vitamina E/uso terapéutico,
Vitamina E/farmacología,
Glutamato de Sodio/toxicidad,
Riñón/patología,
Ratas Sprague-Dawley,
Modelos Animales de Enfermedad,
Microscopía Electrónica de Transmisión,
Lesión Renal Aguda/tratamiento farmacológico,
Riñón/ultraestructura
