Conteúdo de cloretos em vinhos brancos de diferentes países
Rev. ciênc. farm. básica apl; 36 (4), 2015
Avaliaram-se 172 vinhos brancos de diferentes países
com o objetivo de determinar a influência do país
produtor na concentração de cloretos. A análise de
cloretos, realizada pelo Laboratório de Bebidas de
Origem Vegetal do Espírito Santo (Labeves), foi feita
pelo método potenciométrico, no qual...