Esse trabalho teve como objetivou avaliar a adoção das Boas Práticas de Manipulação de mexilhões e camarões comercializados em feiras livres da Região da Grande Vitória, Espírito Santo, Brasil. O presente estudo incluiu 11 feiras livres nas quais foram amostrados 36 estabelecimentos (barracas d...
A alergia alimentar caracteriza-se por uma reação adversa a um determinado alimento, envolvendo um mecanismo imunológico. Uma das alergias mais comuns encontradas atualmente é a alergia a frutos do mar, a qual se baseia em uma hipersensibilidade a animais desse grupo. O objetivo desta pesquisa é ide...
Mariscos,
Hipersensibilidad a los Alimentos,
Ingestión de Alimentos,
Dieta,
Yodo,
Magnesio,
Nutrientes,
Potasio,
Calidad de Vida,
Selenio,
Zinc,
Vitaminas,
Hierro,
Complejo Vitamínico B,
Alérgenos
Resumo Em 2019 um derramamento de petróleo de origem desconhecida afetou várias localidades do litoral brasileiro. Nessa pesquisa, objetivou-se apreender as percepções das marisqueiras do estuário do Rio Jaguaribe, Ceará, acerca da exposição ao petróleo e suas consequências. Utilizou-se o grupo...
Foodborne viruses including hepatitis A virus (HAV), norovirus (NoV), rotavirus (RoV) and hepatitis E virus (HEV) are easily transmitted through contaminated seafoods. The current research was done to assess the incidence of RoV, NoV GI and GII,hAV and hEV in fish and shrimp samples caught from the Persi...
Virus de la Hepatitis A/aislamiento & purificación,
Hepatitis A/epidemiología,
Virus de la Hepatitis E/aislamiento & purificación,
Hepatitis E/epidemiología,
Peces/virología,
Decápodos/virología,
Océano Índico/epidemiología,
Norovirus/aislamiento & purificación,
Infecciones por Caliciviridae/epidemiología,
Infecciones por Rotavirus/epidemiología,
Rotavirus/aislamiento & purificación,
Mariscos/virología,
Irán/epidemiología
Resumen Las floraciones de algas nocivas son un problema cada vez más frecuente a nivel mundial que ocasiona severos daños sobre la salud pública, pérdidas económicas en acuicultura, perjuicios al turismo y episodios de mortalidad de poblaciones naturales de peces, aves y mamíferos marinos. Las tox...
Toxinas Marinas/clasificación,
Fitoplancton,
Intoxicación por Mariscos/epidemiología,
Intoxicación por Mariscos/clasificación,
Moluscos,
Toxinas Marinas/química,
Intoxicación por Mariscos/prevención & control,
Microalgas,
Floraciones de Algas Nocivas,
Mariscos/toxicidad,
Mariscos/normas,
Impactos de la Polución en la Salud/prevención & control,
Argentina/epidemiología
INTRODUCTION: Intestinal parasitosis are a public health problem worldwide. There are several risk factors and a high association with some specific labor activities. OBJECTIVE: The present study assessed the risk factors and prevalence of enteroparasitic diseases in shellfish pickers from one district o...
Mariscos/parasitología,
Moluscos/parasitología,
Crustáceos/parasitología,
Explotaciones Pesqueras,
Enfermedades Parasitarias/epidemiología,
Factores de Riesgo,
Saneamiento,
Contaminación Ambiental,
Higiene Alimentaria,
Higiene,
Enfermedades Parasitarias/transmisión,
Parásitos,
Parasitología de Alimentos,
Perfil de Salud,
Estudios Transversales
Norovirus (NoV) is the main cause of gastroenteritis outbreaks worldwide. Although NoV spreads mainly from person to person, it is estimated that a large proportion of NoV outbreaks are caused by foodborne transmission. Bivalve mollusks are one of the most important foods involved in NoV transmission to ...
Resumo O presente artigo tem como objetivo identificar os fatores associados com os distúrbios musculoesqueléticos (DME) em pescoço/ombro e membros superiores distais em pescadoras artesanais/marisqueiras em Saubara, Bahia, Brasil. Trata-se de um estudo de corte transversal realizado com 209 pescadora...
Abstract Seaweeds are accessible and important marine organisms found in coastal zones, which have shown their nutritive potential as food or additive. These organisms are relatively abundant in the coastline of Ecuador, but their biochemical composition has not been adequately studied. Therefore, the ai...
Abstract Background: Though gout is more prevalent in men than women, it remains unclear whether gender influences risk factors for incident gout. We aimed to systematically review all cohort studies examining risk factors for the development of gout by gender. Methods: MEDLINE, EMBASE, CINAHL and the ...
