Enteropatógenos en mytilus chilensis
Enteropatogens in mytilus chilensis
Rev. chil. cienc. méd. biol; 3 (2), 1993
Entre los mariscos de consumo habitual, el chorito Mytilus chilensis ocupa un lugar privilegiado en nuestra población. Por ser un organismo filtrador, capaz de concentrar gran cantidad y diversidad de microorganismos, constituye un riesgo potencial en salud pública. Nuestro trabajo tiene por objeto det...