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Palmitos industrializados em conserva: produção, conservação e sustentabilidade
Preserved palm hearts: production, conservation and sustainability

Tancredi, Rinaldi C Philippo; Silva, Gabrielle da Silva Vargas; Ferreira, Tamara Sarmento; Souza, Tayrine Martins de.
Hig. aliment; 31 (270/271), 2017
As principais espécies utilizadas na alimentação e exploradas para a produção de palmitos, são as palmeiras de Açaí (Euterpe oleracea), na região Norte do país, especialmente na Bacia Amazônica; a Juçara (Euterpe edulis), na Mata Atlântica das regiões Sul e Sudeste; atualmente a espécie qu...
Alimentos Industrializados, Palmito en Conserva, Información Nutricional, Etiquetado de Alimentos/normas, Composición de Alimentos, Almacenamiento de Alimentos/métodos, Fecha de Caducidad de Productos, Alimentos en Conserva/efectos adversos, Factores de Riesgo, Botulismo/etiología
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Adubação orgânica e mineral para a produção de palmito da pupunheira na Amazônia Central
Mineral and organic fertilization of peach palm for heart-of-palm production in Central Amazonia

Chávez Flores, Wanders B; Yuyama, Kaoru.
Acta amaz; 37 (4), 2007
Avaliou-se a produção de palmito do estipe principal e do primeiro perfilho da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth), utilizando diferentes fontes e formas de adubação (orgânica e mineral) num LATOSSOLO AMARELO na Amazônia Central. O delineamento experimental foi blocos casualizados com três repetiÃ...
Arecaceae, Fertilización, Palmito en Conserva
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