La publicación describe las pautas y procedimientos a seguir por todas las municipalidades tipo A y C, y para las municipalidades priorizadas de tipo D, para el correcto cumplimiento de la Meta 6 “Regulación del funcionamiento de los mercados de abastos para la prevención y contención del COVID-19...
El documento contiene los procedimientos para detección, aislamiento y seguimiento de casos de COVID-19 en los mercados de abasto...
Recomendações para assegurar a proteção dos trabalhadores, empregadores e clientes do setor do comércio....
Acompanhando o cotidiano de uma feira, este trabalho busca discutir os efeitos dos atuais processos de higienização e ordenamento do espaço urbano de Boa Vista, capital do estado de Roraima. Para isso, segue pistas teórico-metodológicas oriundas da Filosofia da diferença, do pós-estruturalismo e d...
A segurança dos alimentos é garantida principalmente pelo controle da origem, do processo, da formulação do produto e pela aplicação de Boas Práticas de Higiene (BPF) na produção, no processamento, na manipulação, na distribuição, no armazenamento, na comercialização, na preparação e no ...
A CEASA/RN é uma importante
unidade que manipula, armazena e
distribui alimentos para o comércio
atacadista e varejista do Rio Grande
do Norte, gerando diversos empregos
e abastecendo grande parte do comércio
hortifrutigranjeiro do Estado. Desse
modo, o objetivo deste trabalho foi
avaliar a percepçã...
Almacenamiento de Alimentos/normas,
Higiene Alimentaria,
Saneamiento de Mercados,
Comportamiento del Consumidor/estadística & datos numéricos,
Entrevistas como Asunto/22074,
Inocuidad de los Alimentos,
Alimentos Perecederos,
Verduras,
Fabaceae,
Comercialización de Productos,
Brasil
Nos dias de hoje é primordial saber a qualidade do alimento, principalmente
os provenientes de feiras livres, pois são muitas as possibilidades de
contaminação em razão da deficiente condição higiênicossanitária. Este estudo
visou avaliar o perfil higienicossanitário da feira do pescado no Muni...
Manter um estoque de produtos pode trazer diversos benefícios ao estabelecimento, no entanto, o armazenamento realizado de forma inadequada pode causar danos à saúde e gerar insatisfação por parte do consumidor, bem como levar a perdas econômicas. Neste trabalho, foram levantadas as irregularidades...
Los mercados son importantes espacios de encuentro, puesto que son con frecuencia,
el principal centro comercial y social de una comunidad, en los que se refleja la
cultura y las tradiciones de un territorio. El intercambio de conocimientos, saberes y
alimentos debe darse en ambientes propicios y seguros...
Amor, Ana Lúcia Moreno;
Silva, Ricardo Mendes da;
Silva, Allyson Araújo Magalhães Ramos da;
Araújo, Welvys de Carvalho;
Oliveira, Alex Jesus de;
Almeida, Jamille Souza;
Silva, Alessandra Santana;
Rocha, Édila Verônica Silva;
Rebouças, Larissa Tannus;
Silva, Isabella de Matos Mendes da.
A feira livre de um município desempenha importante papel socioeconômico por subsidiar renda direta para produtores locais e por ser um centro comercial que atende às necessidades da população. Os supermercados têm assumido cada vez mais papel central no cotidiano dos consumidores por comercializar...
