Mitos y verdades en inocuidad de alimentos es una iniciativa del Grupo de
Evaluación de Riesgos en Inocuidad de Alimentos (ERIA) del Instituto Nacional de Salud (INS), cuyo propósito principal es responder, a partir del
análisis de la evidencia científica disponible, a aquellas preguntas cotidianas
d...
La etiqueta de los alimentos proporciona información muy relevante para el cuidado de nuestra salud. Hay elementos relevantes para
la toma de decisiones. Uno de estos elementos es la etiqueta nutricional que, en primer lugar, tiene información sobre la ración, que es
el tamaño de porción o el tamañ...
Se tratan varios temas y mitos del día a día de las familias colombianas para ingerir alimentos, es un texto con varios hábitos alimenticios saludables....
Realizar el análisis histológico de lesiones pódales de pollos comerciales en la planta de sacrificio de Pollo Olympico S.A., Colombia con el fin de discutir aspectos sobre su retención sanitaria en plantas de sacrificio. Materiales y métodos: Se utilizó la población avícola de 10 granjas de la e...
Mitos y verdades en inocuidad de alimentos es una iniciativa del Grupo de
Evaluación de Riesgos en Inocuidad de Alimentos (ERIA) del Instituto Nacional de Salud (INS), cuyo propósito principal es responder, a partir del
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