Se informan las cantidades de plomo y arsénico que pudieron ser ingeridas en la dieta, según la oferta, por los estudiantes de 12 a 17 años de edad de 4 escuelas de internado de enseñanza media de Ciudad de La Habana. La posible ingestión de plomo osciló entre 0,38 y 0,43 mg/persona/día. La posibl...
Se presentan las recomendaciones nutricionales para la población cubana, las cuales fueron adaptadas a las características físicas de esta población, la dieta, los hábitos alimentarios, algunos problemas nutricionales existentes, los intereses sociales y los resultados de estudios realizados en vari...
O objetivo do presente trabalho foi verificar o efeito da suplementacao com minerais e/ou vitaminas da dieta regional de Sao Paulo (DRSP), consumida pela populacao de baixa renda (SM<2). A dieta regional de Sao Paulo foi elaborada a partir de dados obtidos pelo ENDEF (Estudo Nacional da Defesa Familiar) ...
El principal propósito de realizar una evaluación dietética en un grupo etario de una población es evaluar su estado nutricional y determinar las conductas alimentarias y nutricionales que los estén afectando, de tal manera que esta información sirva de base para aplicar acciones que ayuden a mejor...
El documento contiene las ponencias expuestas en la conferencia internacional "La dieta como factor de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles", efectuado en agosto de 1992. Los objetivos del programa son: Profundizar en el conocimiento de la relación entre la dieta de las poblaciones y la pre...
Devido ao aumento da incidência da maloclusão, em sociedades industrializadas, realizamos uma pesquisa. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência da consistência da dieta alimentar no crescimento e desenvolvimento da face. Concluímos que a baixa ou alta consistência da dieta poderá acarreta...
La absorción y utilización del nitrógeno de la dieta fueron estudiadas en ratas en el crecimiento cuando este elemento se suministra en forma de proteina intacta o de mezclas equivalentas de aminoácidos. Las mezclas de aminoácidos ingeridas son absorbidas más eficientemente y ocasionan en el organi...
Se muestra la aplicación del cálculo del hierro absorbible de la dieta, mediante un programa para microcomputadoras que permite su más fácil estimación. Se discute la utilidad que tiene ese indicador para brindar estimados de la disponibilidad del hierro, según las características de nuestra dieta...
