O jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocrpa Mart.) é uma leguminosa arbórea de ocorrência no cerrado brasileiro. Apesar da utilização do seu fruto na culinária regional, existem poucas informaçôes disponíveis sobre sua composição química, seu valor nutricional e aproveitamento tecnológico. O ...
Através de ensaios in vitro, detectaram-se alteraçSes no padrÝo de hidrólise da faseolina quando complexada com o tanino. A resistência do complexo à hidrólise foi demonstrada pela presença de peptídeos de 24 e 45,7 Kd, refratários até por prolongados períodos de hidrólise e em condiçSes ex...
O feijao guandu e uma leguminosa de facil adaptacao a diferentes tipos de clima e solo, apresentando grande variabilidade em altura do arbusto, maturacao, tamanho e cor das sementes. Este trabalho teve por objetivo determinar os teores de proteina, extrato etereo, fibra e cinzas existentes em quarenta di...
A digestibilidade e biodisponibilidade de metionina das proteinas do feijao foi determinada in vitro, utilizando-se o sistema sequencial pepsina-pancreatina. A faseolina apresentou alta digestibilidade e biodisponibilidade de metionina apos tratamento termico. No entanto, a fracao albuminica mostrou meno...
Los tesoros nutricionales del Perú milenario tienen sustento en su abigarrado mosaico ecológico y geográfico de climas, relieves, altitudes y latitudes. El conocimiento del medio ambiente y las habilidades desarrolladas por el antiguo poblador andino lograron convertir la variada riqueza natural en re...
Plantas Comestibles,
Perú,
Raíces de Plantas,
Frutas,
Grano Comestible,
Condimentos,
Fabaceae,
Carne,
Aves,
Eucariontes,
Bebidas,
Vino
Este estudio de fungicidas promisorios en el cultivo de frijol poroto es el último de una secuencia de cuatro experimentos, en los que se evaluaron fungicidas comerciales y experimentales en el área de Caisán, provincia de Chiriquí (Panamá). Se utilizaron 13 tratamientos: clorotalonil (2.5 y 5.0 L/h...
Estudou-se os efeitos tóxicos dos inseticidas esfenvalerato, fenitrotion, fenpropatrin e monocrotofos sobre as ninfas de E. kraemeri em cultura de feijoeiro. A pesquisa doi conduzida no município de Nepomuceno - MG, utilizando uma lavoura comerical de cultivar "Carioca". Os compostos foram diluídos em...
Foram avaliadas cultivares do feijao guandu provenientes de diversas regioes do Brasil (Estados de Sao Paulo, Santa Catarina e Minas Gerais) e da India e cultivadas na EMBRAPA - Sao Carlos SP. Pode-se verificar elevada produtividade para a maioria das cultivares, sendo esta superior a do feijao comum. Ob...
As bactérias fixadoras de nitrogênio atmosférico, via processo simbiótico, repassam N2 às leguminosas sob forma de amônia, proporcionando aumento na produçäo de alimentos protéicos, reciclagem biológica de nitrogênio do ar, evitando o alto custo da adubaçäo nitrogenada e o efeito potencialme...
