Diversos surtos de Salmonella
ocasionados pelo consumo de tomate
contaminados com este micro
-organismo têm sido relatados ultimamente,
o que torna primordial a
investigação sobre a presença desse
patógeno nesse alimento. Métodos
que permitam a avaliação rápida
da presença de Salmonella em alim...
Foram avaliados os efeitos da adição
in situ e in vitro, de extrato aquoso
de botões de cravo-da-índa (Syzygium
aromaticum) sobre Escherichia
coli (ATCC 8739) e Staphylococcus
aureus (ATCC 25923). Para o estudo
in vitro foram empregadas concentrações
de 100%, 75%, 50% e 25%
(v/v) de extrato de crav...
Com o objetivo de avaliar a
qualidade microbiológica de leite
pasteurizado produzido em laticínio
do município de Januária
- MG, foram analisadas amostras
de leite no período de março a
agosto de 2014. Foram realizadas
as contagens de aeróbios mesofílicos,
enterobactérias, coliformes
totais, col...
O hambúrguer é um produto cárneo
industrializado e potencial veículo
de bactérias produtoras ou não
de toxinas nas diversas fases de seu
processamento, desde sua origem
até as fases de transformação, armazenagem,
transporte e distribuição
para o consumo. Dentro deste
contexto, o objetivo do tr...
A cozinha oriental com ênfase ao
sushi e sashimi vem se destacando
mundialmente. Em função destas preparações
serem manipuladas e servidas
cruas, existe um grande risco de
contaminação. Sendo assim, os estabelecimentos
devem seguir um rígido
controle de qualidade. O presente estudo
avaliou a qual...
A água é a matéria-prima utilizada na produção de gelo e a adoção de práticas rigorosas de higiene em sua fabricação, manuseio, embalagem, conservação e distribuição torna-se indispensável. O método de congelamento não é capaz de destruir os patógenos contaminantes, pois os mesmos perm...
O consumo de alimentos contaminados pode causar doenças que trazem prejuízos aos indivíduos. As doenças transmitidas por alimentos – DTA´s – mais comuns são as originadas pela contaminação de origem microbiana. O patê de presunto é um alimento rico em nutrientes e também apresenta grande a...
Abstract INTRODUCTION: Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) is a nosocomial pathogen in community settings. MRSA colonized individuals may contribute to its dissemination; the risk of MRSA infection is increased in human immunodeficiency virus/acquired immune deficiency syndrome (HIV/AIDS) ...
Antibacterianos/farmacología,
Técnicas de Tipificación Bacteriana,
Infección Hospitalaria/microbiología,
Infección Hospitalaria/transmisión,
Electroforesis en Gel de Campo Pulsado,
Infecciones por VIH/microbiología,
Transmisión de Enfermedad Infecciosa de Profesional a Paciente/estadística & datos numéricos,
Staphylococcus aureus Resistente a Meticilina/genética,
Staphylococcus aureus Resistente a Meticilina/aislamiento & purificación,
Pruebas de Sensibilidad Microbiana,
Epidemiología Molecular,
Tipificación de Secuencias Multilocus,
Infecciones Estafilocócicas/microbiología,
Infecciones Estafilocócicas,
Centros de Atención Terciaria
Abstract: New Delhi metallo-beta-lactamase-1 (NDM-1) is a bacterial enzyme that renders the bacteria resistant to a variety of beta-lactam antibiotics. A 20-year-old man was hospitalized several times for surgical treatment and complications caused by a right-sided vestibular schwannoma. Although the pat...
Acinetobacter/efectos de los fármacos,
Acinetobacter/enzimología,
Infecciones por Acinetobacter/tratamiento farmacológico,
Infecciones por Acinetobacter/microbiología,
Antibacterianos/farmacología,
Antibacterianos/uso terapéutico,
Infección Hospitalaria/tratamiento farmacológico,
Infección Hospitalaria/microbiología,
Farmacorresistencia Bacteriana Múltiple,
Pruebas de Sensibilidad Microbiana,
Resultado del Tratamiento,
beta-Lactamasas
Carvalho, Isabel Azevedo;
Schwarz, David Germano Gonçalves;
Pietralonga, Pricila Aparecida Grasse;
Faria, Ana Carolina Silva;
Braga, Isis Freitas Espechit;
Carvalho, Gabriel Domingos;
Valente, Fabrício Luciani;
Machado, João Paulo;
Guimarães, Lize Maciel Pinheiro;
Ferrari, Maria de Lourdes Abreu;
Silva Júnior, Abelardo;
Moreira, Maria Aparecida Scatamburlo.
CONTEXT AND OBJECTIVE: Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP) has attracted the interest of researchers because of similarities between paratuberculosis and Crohn's disease (CD). The aim of this study was to evaluate the frequency of MAP through cultures, histology and polymerase chain reactio...
