Teor de açúcar em genótipos de batata (Solanum tuberosum L.)
Sugar content in potato (Solanum tuberosum L.) genotypes
Ciênc. rural; 29 (1), 1999
O objetivo deste trabalho foi avaliar o teor de açúcares redutores e totais, em tubérculos de batata de germoplasma selecionado do programa de melhoramento da Embrapa Clima Temperado. Dezoito cultivares e clones, e duas cultivares de indústria (Atlantic e Bintje, testemunhas) foram avaliadas neste es...