Actualmente, 1 de cada 6 niños tiene desnutrición crónica, condición que genera consecuencias preocupantes en el neurodesarrollo y que limitan el progreso del país. En la actualidad la información estadística se enfoca en los primeros 5 años de vida, pero es fundamental realizar intervenciones op...
Introducción. En Chile la prevalencia de obesidad total en población escolar alcanza al 31% y la obesidad severa al 10,8%. La Región de Magallanes y Antártica Chilena, es una de las más afectadas por esta epidemia. El diagnóstico nutricional confiable y una intervención oportuna pueden evitar que ...
Introducción. Mundialmente se observaron consecuencias negativas en la salud por el aislamiento social durante la pandemia de COVID-19; el sobrepeso y la obesidad mostraron tendencias crecientes. Objetivo. Analizar los cambios en el sobrepeso, obesidad y alimentación de escolares del noroeste de Méxic...
Estado Nutricional,
COVID-19,
Pandemias,
Sobrepeso,
Obesidad Infantil,
Conducta Sedentaria,
Peso Corporal,
Circunferencia de la Cintura,
Índice de Masa Corporal,
Desnutrición,
Dieta Saludable,
Niño
Introduction. Brazil’s health system offers insights into addressing the double burden of malnutrition by proper population monitoring, coupled with local policies and national guidelines. Objective. To investigate the recent temporal trends in nutritional status indicators and its coverage of children...
A consecuencia de los cambios demográficos, epidemiológicos y especialmente los nutricionales de la población objetivo, en los últimos años se identificó la necesidad de reformular este programa.
En particular, el trabajo realizado por el grupo asesor derivó en una serie de recomendaciones de camb...
Introducción. La deficiencia de hierro (DH) es la carencia nutricional más prevalente y la principal causa de anemia en lactantes. Existe consenso en la suplementación diaria con hierro como estrategia de prevención; también se demostró que la suplementación semanal es eficaz, pero la evidencia en...
Introducción: La desnutrición tiene una mortalidad del 45% en preescolares y predomina en las zonas rurales. La deficiencia de yodo puede provocar hipotiroidismo, que se manifiesta por niveles elevados de TSH, y puede estar asociada con un retraso en el neurodesarrollo psicomotor (PMDN). El objetivo de...
Introducción. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el uso de tablas de referencia para monitorear el crecimiento y estado nutricional de niños, niñas y adolescentes. El peso corporal, la talla y el índice de masa corporal (IMC) son las variables más utilizadas. El presente trabajo t...
El suero lácteo y la moringa poseen alto valor nutricional; sin embargo, su uso en la elaboración de productos alimenticios es una alternativa viable pero poco utilizada. Objetivo. Elaborar una galleta fortificada por sustitución parcial de harina de moringa (HM) y polvo de suero lácteo (PSL). Materi...
Alimentos Fortificados,
Bizcochos,
Moringa oleifera,
Suero Lácteo,
Desnutrición,
Carbohidratos,
Cenizas,
Estándares de Referencia,
Harina,
Lípidos,
Valor Nutritivo
