A conversão enzimática da sacarose pela ação sucessiva da invertase e da glicose oxidase (GOD), permite obter produtos de maior valor agregado, a saber, frutose e o ácido glicônico, dois produtos de amplo uso na indústria farmacêutica, alimentícia e química. Foi estudada a aplicação da invert...
A reposição de glicogênio pós treino foi investigada usando uma mistura de ambos, glicose e glicose-frutose, como repositores, em atletas corredores de longa distância. Dez corredores competitivos (30±4,7 anos) foram avaliados para composição corporal e consumo alimentar antes do exercício de 90...
Reatores enzimáticos com membrana (REM) combinam muitas das características desejáveis em um bioprocesso, tais como: reator de elevada produtividade, reprodutividade no tempo, fácil controle e automação, operação em regime contínuo, eficiente separação de biocatalisador, substratos e produtos,...
Um copolímero de enxerto aleatório de N-vinil-2-pirrolidona e N,N'-dimetilacrilamida em polipropileno foi sintetizado usando a radiaçäo gama de uma fonte `ANTPOT.60 Co' tornando o hidrogel poli(polipropileno-g-vinilpirrolidona-co-N, N'-dimetilacrilamida)[PP-g-(VP-co-DMAM)], utilizável como suporte p...
El estudio está diseñado para establecer si hay alguna relación entre la función de las vesículas seminales y la infertilidad masculina para lo cual se estudiará la existencia de una asociación entre la respuesta de la testosterona sérica al estímulo con citrato de clomifeno y la respuesta de la...
O presente trabalho relata os níveis teciduais de glicogênio, frutose e ácido cítrico na próstata do gambá (Didelphis albiventris) com o objetivo de verificar possível variaçäo sazonal na atividade secretora dos diferentes segmentos glandulares (cranial, médio e caudal). O peso da próstata dos...
Foram estudados, comparativamente, os efeitos da adiçao de citrato de sódio e/ou frutose a meios contendo gema de ovo, glicerol e tampao TEST na criopreservaçao do espermatozóide humano. Os parâmetros analisados foram a motilidade e a penetraçao no muco cervical bovino em 22 amostras de sêmen de h...
A ciência da nutriçäo tem dado, recentemente, grande ênfase à relaçäo entre dieta e prevençäo de doenças, destacando o valor do consumo de alimentos com quantidade adequada de fibra alimentar (FA) e amido a partir de cereais integrais, hortaliças e frutas. As frutas säo importante fonte de FA...
Intestinos/metabolismo,
Frutas,
Lactosa,
Sacarosa,
Fructosa,
Náusea,
Flatulencia,
Dolor Abdominal,
Fibras de la Dieta,
Cromatografía de Gases,
Carbohidratos de la Dieta
Este trabalho teve por objetivo avaliar em molares de ratos, o grau de cariogenicidade de diversos açúcares encontrados no mercado e consumidos pela populaçäo: sacarose, na forma de açúcar refinado, mascavo e cristal; glicose e frutose. Para tanto, utilizou-se 70 ratos de ambos os sexos (Rattus nov...
