Das sementes da mamona extrai-se o óleo de rícino, utilizado in natura ou em sua forma modificada nas áreas médica, farmacêutica e industrial. Um de seus derivados químicos - o Poliquilgerm® - evidencia propriedades antifúngicas sobre Candida albicans e bacteriostática/ bactericida sobre Escheri...
Ovos e seus produtos derivados têm sido envolvidos em surtos de doenças transmitidas por alimentos devido à contaminação por Salmonella Enteritidis. A irradiação é uma das tecnologias existentes para a conservação de alimentos que poderia minimizar esse problema. O objetivo desta pesquisa foi d...
Viscous soluble fibers such as guar gum are extensively used by the food industry as thickening and stabilizing agents. Viscous soluble fibers are known to affect gastrointestinal carbohydrates kinetics, thereby improving glucose tolerance. Because very little
is known about the impact of soluble viscous...
Fibras de la Dieta,
Viscosidad,
Dieta,
Aminoácidos,
Carbohidratos,
Comidas,
Disponibilidad Biológica,
Glucosa,
Ingestión de Alimentos,
Industria de Alimentos,
Metabolismo,
Proteínas,
Vaciamiento Gástrico
OBJETIVO: Determinar se forças de atrito viscoso podem, sob o ponto de vista quantitativo, agir como possíveis promotoras de estabilizaçäo ocular com manutençäo dos movimentos de rotaçäo, dando noçäo dos valores necessários para a aplicabilidade no sistema ocular. MÉTODOS: Um modelo mecânico...
Se analizó el perfil reológico de siete viscoelásticos comerciales manufacturados con hialuronato de sodio con el objeto de comparar el índice de seudoplasticidad de cada uno. La formulación F4 presentó el más alto índice de seudoplasticidad (52.48) seguido de las formulaciones F2 y F1, obteniend...
Vários estudos têm buscado avaliar a efetividade das condutas ou manobras de higiene brônquica: drenagem postural brônquica seletiva(DPBS), Tapotagem (TAP) e Técnica de Expiraçao Forçada (TEF). Além da forma de execuçao de algumas delas, o tempo de aplicaçao e efetividade na quantidade e qualid...
Em 1947, Messmore, obteve uma patente para a retirada do asfalto de petróleo usando fluídos supercríticos. Depois surgiram muitas patentes, principalmente, sobre a descafeinaçäo do café, a extraçäo do lúpulo e da nicotina. Novo estímulo surgiu com o programa da EPA de reduçäo do uso de produt...
O material submetido ao teste flexural comporta-se de maneira semelhante quando submetido a esforços intra-bucais. Os compósitos de baixa viscosidade têm sido sugeridos como material restaurador direto em cavidades que sofram este tipo de esforços. O objetivo deste estudo foi comparar a resistência ...
O uso correto de conservantes é um aspecto que deve ser considerado na qualidade microbiológica de cosméticos. O método para a sua avaliação consiste na inoculação da amostra com suspensão de microrganismos, com carga conhecida, avaliações periódicas do número de sobreviventes e comparação...
As bebidas lácteas são produtos formulados contendo iogurte, soro de leite, polpa ou suco de frutas, outras matérias-primas e aditivos permitidos. O produto final deve apresentar os microrganismos do iogurte de forma viável e abundante. O efeito do teor das gomas carragena (0,05 a 0,25 por cento), gu...
