Se investigaron los métodos de extracción del annato de las semillas del achiote utilizando agua potable, solución de carbonato de sodio y solución de hidroxido de sodio. En la extracción con hidróxido de sodio deluido se obtuvo 28,37 por ciento de rendimiento. Se utilizó semillas enteras de 13 in...
Bixa orellana/aislamiento & purificación,
Bixa orellana/análisis,
Bixa orellana/farmacologÃa,
Bixa orellana/uso terapéutico,
Bixa orellana/22072,
Bixa orellana/toxicidad,
Semillas/crecimiento & desarrollo,
Semillas/efectos de los fármacos,
Semillas/quÃmica,
Sodio/administración & dosificación,
Sodio/aislamiento & purificación,
Sodio/análisis
Se estudió la susceptibilidad antimicrobiana de 200 cepas de vibrio cholerae 01, biotipo El Tor, aisladas en pacientes con diarrea en el Centro Médico Naval, durante los primeros trimestre de 1991-1992. El serotipo prevalente en 1991 fue el lnaba (94,7 por ciento) y en 1992 el Ogawa (92 por ciento). 13...
Se determina hierro sérico, capacidad total de fijación de hierro, capacidad latente de fijación de hierro y por ciento de saturación de la transferrina en 30 vegetarianos y en 18 no vegetarianos hombres y mujeres adultos. No se han encontrado diferencias estadÃsticamente significativas para los exÃ...
Hierro/análisis,
Compuestos de Hierro/análisis,
Transferrina/aislamiento & purificación,
Transferrina/análisis,
Transferrina/efectos de los fármacos,
Transferrina/farmacocinética,
Transferrina/farmacologÃa,
Transferrina/sÃntesis quÃmica,
Transferrina/quÃmica,
Transferrina/provisión & distribución,
Dieta Vegetariana
Listeria monocytogenes es un microorganismos patógeno asociado a enfermedades de origen alimentario que puede crecer y sobrevivir a temperaturas de refrigeración y a pH bajos. Se analiza el efecto de pH 3.0-6.5 dado por diferentes concentraciones de acidulantes (ac. cÃtrico, ac. láctico, y ac ascórb...
Listeria monocytogenes/aislamiento & purificación,
Listeria monocytogenes/clasificación,
Listeria monocytogenes/crecimiento & desarrollo,
Listeria monocytogenes/efectos de los fármacos,
Listeria monocytogenes/fisiologÃa,
Listeria monocytogenes/metabolismo,
Listeria monocytogenes/patogenicidad,
Listeria monocytogenes/quÃmica,
Listeria monocytogenes/ultraestructura,
Listeria monocytogenes/virologÃa,
Termorreceptores
A fines de 1991, se inició en el Perú una epidemia de cólera de gran inagnitud, en cuanto a morbi-mortalidad y extensión geográfica, que invadió a 19 paÃses produciendo 600,000 casos y más de 6000 muertes. Esta enfermedad ha sido relacionada con el consumo de numerosos productos de pesca, entre e...
Vibrio cholerae/aislamiento & purificación,
Vibrio cholerae/quÃmica,
Vibrio cholerae/clasificación,
Vibrio cholerae/efectos de los fármacos,
Mariscos/análisis,
Mariscos/microbiologÃa,
Mariscos/normas,
Mariscos/toxicidad,
Mariscos/virologÃa,
Mariscos/efectos adversos,
Mariscos/clasificación
Se realizó el control del lÃmite microbiano de especies comercializadas en forma de cápsulas, y no cuentan con Registro Sanitario, hallándose un recuento > 1100 ufc/g de muestra, asà como la presencia de microorganismos patógenos como E.coli, S aureus y otros como klebsiella sp y citrobacter. Se ut...
El epitelio cornificado de molleja de pollo, puede ser utilizado como fuente de proteinas, ya que contienen 58.10 por ciento de proteinas digeribles y ademas 5mg por ciento de vitamina C, 7mg por ciento de ácido nicotinico, 200 ug por ciento de rivoflavina y 100 ug de tiamina. El epitelio es apto para e...
Os efeitos clastogenicos causados por diferentes cepas Ureaplasma urealyticum e por cepas do genero Mycoplasma foram avaliados in vitro, utilizando-se culturas temporarias de linfocitos humanos. Os resultados obtidos neste modelo experimental in vitro, revelaram haver comportamentos diferentes entre os v...
