Discorre sobre segurança e saúde no trabalho. Mostra como está se concretizando a integraçäo das áreas de qualidade, meio ambiente e segurança e saúde....
Amostras de camarao, ambiente, manipuladores, utensilios, agua e gelo, colhidas em uma unidade processadora de pescado, localizada em Santos, SP foram examinadas para a presenca de Listeria monocytogenes. A seguir empregando-se tecnicas de biologia molecular, como RADP e PFGE, buscou-se tracar a dissemin...
O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito das mudancas que ocorrem na carne durante o processamento e a consequente qualidade do Jerked Beef (JB). Esta avaliacao foi realizada aos niveis bioquimicos, microscopicos e reologicos. Tres musculos foram estudados: Latissimus dorsi (LTD), Sternoma...
Contiene las siguientes ponencias: política social y de salud para mejorar la calidad de vida en el Perú'95/Víctor Orihuela; lo público y lo privado en la modernización de la gestión sanitaria: conceptos y experiencia internacional/Pedro Mendoza Arana; inversión productiva en el sector salud/Artur...
Descreve as instituiçoes de saúde e o papel dos profissionais nelas inseridos, esquecendo a doença e a dicotomia descarteana corpo x mente. Apresenta uma série de situaçöes, que säo analisadas e criticadas, até chegar a soluçöes que ressaltam a experiência do autor como participante em program...
Foi feita uma pesquisa em 34 laboratórios de prótese da Grande Säo Paulo para verificar a porcentagem de próteses unitárias, parciais fixas convencionais, adesivas e próteses parciais removíveis realizadas. Foram feitas estimativas mensais fornecidas pelos técnicos de laboratórios, bem como visi...
Por solicitaçäo do Diretor do Instituto de Biociências da UNESP de Botucatú, Säo Paulo, Brasil; foi feita visita às instalaçöes das condiçöes ambientais nas dependências desse departamento em funçäo dos "servidores doDepartamento em questäo" estarem passando por um quadro de intoxicaçäo a...
Trata dos programas de garantia da qualidade desenvolvidos no Hospital Israelita Albert Einstein. Aborda os modelos implantados no laboratório clínico, nas unidades de terapia intensiva, nas clínicas médico-cirúrgicas com o controle de infecçöes hospitalares, no departamento de enfermagem, no sevi...
Análise comparativa de algumas principais ferramentas do planejamento estratégico-situacional e do gerenciamento de qualidade total. Estas ferramentas correspodem aos momentos explicativo, normativo, estratégico e tático-operacional do processo de planejamento e gestäo. Ressalta as semelhanças de l...
