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Relación entre práticas alimentarias, estado nutricional y algunos factores condicionantes en niños menores de un año de un área urbano marginal de Guatemala
El presente estudio consistió en la obtención de información mediante entrevista con las madres, sobre las prácticas de lactancia, destete y ablactación de los niños menores de un año de un área urbano marginal de Guatemala (Aldeas Sacoj Grande y Sacoj Chiquito); así como la determinación de: s...
Abasto de agua y saneamiento en el área rural para prevención de enfermedades: guía para el promotor y otros voluntarios
Material que actualiza los conocimientos de los promotores de salud (personal que trabaja con el Ministério de Salud voluntariamente) de loque es un abasto rural de agua y la importancia que tiene el agua potable en la prevención de la salud. Presenta las medidas sencillas que se pueden tomar para tran...
Evaluación química, funcional y nutricional de la proteína concentrada por hidrólisis de almidones de maíz común y de maíz nutricta
El objetivo de este estudio, fue elaborar un concentrado proteínico en polvo, de buen valor nutritivo, utilizando como materia prima el maíz (zea-mays) en sus cuatro variedades: - maíz opaco-2 (OPM blanco) - maíz común blanco, - maíz opaco-2 (QPM amarillo), maíz común amarillo. Este concentrado s...
Guía para el manejo nutricional del niño con sarampión
Población y juventud
Guatemala: ¿alcanzarán los salarios a los precios?
Esta es la primera parte de un estudio sobre las variables socioeconómicas relacionadas con los niveles de alimentación y nutrición en América Central. Desarrolla un análisis comparativo de la evolución de los salarios mínimos y de los precios de los alimentos y combustibles domésticos en Guatema...