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Controle de qualidade de misturas de ácidos aminados, hidratos de carbono e emulsäo de lipídios para uso parenteral (3 em 1)
The control of the stability of the amino acids, carbohydrates and lipids, mixtures in the same solution (3x1 system) in parenteral nutrition

Arq. bras. med; 68 (5), 1994
O trabalhos consiste na avaliaçäo dos lipossomas, através da microscopia eletrônica, nas misturas nutritivas de ácidos aminados a 10 por cento, com glicose nas concentraçöes de 10, 20 e 25 por cento e adiçäo final de emulsäo lipídica a 10 por cento (TCL) na proporçäo de uma parte desta para ...

Análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos aplicado al servicio de banquetes

Con el objetivo de hacer un análisis de los riesgos y control de puntos críticos en cuanto al servicio y preparación de banquetes, así como establecer medidas de control sobre los riesgos detectados al preparar un banquete, se elabora el presente manual, que contiene los siguientes capítulos: I. Obj...