El siguiente trabajo se refiere a las relatorías de las ponencias presentadas en el Segundo Webinar denominado Seminario-Taller, “Construyendo una Vida Saludable en la Escuela y el Hogar”, como parte de las actividades del Observatorio de Escuelas Saludables, en el marco del proyecto “Desarrollo d...
Introduction: Migraine can be controlled through effective drug treatments, both during headache attacks, as a preventative measure, but also through non-drug treatments, including diet therapy. This treatment consists of eliminating food triggers and adding improvement factors. Objective: To address the...
Introducción: Una alimentación adecuada durante la adolescencia es imprescindible para un crecimiento y desarrollo óptimos. Debido a que aumentó el consumo de alimentos de baja calidad nutricional, la aplicación de educación alimentaria nutricional (EAN), mediante el modelo de conocimientos, actitu...
Introducción. Los mayores valores de sobrepeso y obesidad infantil de Latinoamérica corresponden a Argentina, condición que incrementa el riesgo de obesidad en la adultez, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y otras. Más del 25 % de los casos de obesidad infantojuvenil p...
Introdução: A incorporação de matrizes alimentares alternativas em panificados é uma estratégia para produção de alimentos veganos saudáveis. Objetivo. Desenvolver brownies veganos e obter a composição físico-química e os aspectos microbiológicos e sensoriais. Material e métodos. Foram ela...
Introducción: La información sobre cómo cambian el consumo y la calidad del desayuno durante los periodos de exámenes, y qué factores influyen en estos cambios, aún es limitada. Objetivo: analizar los cambios en la calidad y práctica del desayuno durante el período de exámenes escolares, y los f...
La obesidad en la adolescencia se encuentra vinculada con los entornos obesogénicos en los que los adolescentes crecen y se desarrollan. La reformulación de alimentos, con miras a cumplir con los lineamientos de la Ley 27642, se posiciona como una estrategia clave para abordar esta problemática y prom...
Objetivo: Descrever as demandas de idosos relacionadas à alimentação para o Ageing-in-Place e as contribuições da gerontecnologia. Metodologia: Trata-se de uma análise documental, exploratória, transversal, de abordagem qualiquantitativa, baseado na pe...
Mexican adolescents’ diet and physical activity levels fall short of recommendations for health. The aim of this study was to explore Mexican adolescents’ perceived barriers and facilitators of physical activity and healthy eating. Twelve single-sex focus groups were conducted in six secondary school...
