En la actualidad cada vez más familias optan por seguir una
alimentación basada en plantas (ABP). Es fundamental que
pediatras y agentes de salud conozcan estos tipos de patrones
alimentarios para asesorar adecuadamente a sus pacientes y
derivarlos oportunamente a especialistas capacitados con el
objet...
El calcio es uno de los nutrientes esenciales para la salud ósea.
Objetivos: evaluar la ingesta de calcio en un grupo de mujeres pre-menopáusicas consumidoras de alimentación basada en plantas (ABP).
Materiales y métodos: un grupo de mujeres premenopáusicas entre 30 y 45 años ...
Resumen Introducción: a nivel global, se ha ido incrementando progresivamente la cantidad de personas que adhieren a distintas variantes de dietas vegetarianas. Ello supone, entre otros desafíos, contar con profesionales de la salud y de la nutrición que puedan responder a las necesidades y demandas p...
Resumen Introducción: la alimentación es uno de los factores modificables más importantes que participa en la salud ósea. Contribuye a ésta, una adecuada ingesta de calcio, vitamina D y proteínas, como así también otros nutrientes. A la alimentación basada en plantas (ABP) se le ha atribuido imp...
ABSTRACT Objective To determine the dietary and sociodemographic profile of vegetarian women of childbearing age (18 and 49 years) from the Valle de Aburrá Metropolitan Area in 2021-2022 Methods Through an online survey, 232 vegetarian and vegan women of childbearing age (18 to 49 years) from the Vall...
Vegetarianos,
Dieta Vegetariana/etnología,
d0000669890,
d0148050,
Dieta Vegana/etnología,
Colombia/etnología,
Suplementos Dietéticos,
Encuestas y Cuestionarios,
Ejercicio Físico,
Escolaridad,
Clase Social,
Ingestión de Alimentos,
Mujeres
Introducción. La prevalencia del vegetarianismo aumenta a nivel mundial y no hay consenso acerca de si este tipo de alimentación es adecuado durante el período de crecimiento.
Objetivo. Se realizó una revisión descriptiva de la literatura con el objetivo de conocer si los niños e hijos de m...
RESUMEN Introducción: la popularidad de las dietas vegetarianas y veganas está aumentando en países occidentales y son adoptadas por niños, niñas y adolescentes (NNyA). Las principales asociaciones de nutrición y dietética del mundo avalan este tipo de práctica alimentaria en estos grupos etáreo...
Introdução: A aquafaba, proveniente da cocção do grão-de-bico (CicerarietinumL.), pode ser uma alternativa interessante para formação de espuma, sendo um ingrediente vegetal capaz de conferir características físico-químicas e sensoriais agradáveis a preparações culinárias veganas. Objetivo:...
Introducción: la alimentación vegetariana es una práctica
cada vez más frecuente en la población.
Objetivos: esta investigación tuvo la finalidad de identificar
y analizar las publicaciones desarrolladas en los últimos años
que describan los nutrientes que son considerados críticos en
las mujere...
