La elevación de colesterol y ácidos grasos saturados en sangre, son considerados como factores de riesgo para desarrollar enfermedades cardiovasculares. Se realizó una breve revisión, sobre la relación entre ingesta de alimentos ricos en colesterol dietético y ácidos grasos saturados respecto al r...
Carne Roja,
Colesterol en la Dieta,
Alimentos,
Enfermedades Cardiovasculares,
Grasas,
Huevos,
Ingestión de Alimentos,
Ácidos Grasos,
Hipercolesterolemia,
Guías como Asunto,
Colesterol
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da idade das poedeiras sobre a qualidade dos ovos armazenados sob refrigeração ou temperatura ambiente. Foram utilizados 960 ovos de poedeiras comerciais com 32, 52 e 72 semanas de idade, armazenados por sete, 14, 21 e 28 dias. Adotou-se delineamento intei...
O trabalho teve como objetivo desmistificar o consumo de carne de frangos e ovos, por meio de palestras (pesquisa-ação) ministradas por acadêmicos dos cursos de zootecnia e medicina veterinária para discentes das escolas do município de Xinguara, Pará. A temática central abordou os principais mito...
Introducción: En el ámbito de las enfermedades transmitidas por alimentos, la Salmonella spp. puede causar salmonelosis, principalmente, a través del huevo de gallina, integrante alimentario básico, del cual se pueden evaluar diversos parámetros cualitativos. El objetivo del estudio fue evaluar la c...
Várias pesquisas mostram o interesse na aplicação de materiais de revestimento na superfície de cascas de ovos para preservar a qualidade interior dos ovos, bem como para prolongar sua vida útil. No presente trabalho verificou-se a qualidade interna de 100 ovos galinhas para o consumo. Os ovos foram...
Este trabalho tem por objetivo realizar uma pesquisa visando a fundamentação científica dos superalimentos. Embora não existam diretrizes oficiais para o que constitui um "superalimento", geralmente está denominação se aplica a produtos alimentícios que contêm grandes quantidades de nutrientes e...
Alimentos Funcionales,
Dieta Saludable,
Valor Nutritivo,
Frutas,
Agaricales,
Huevos,
Fabaceae,
Lino,
Persea,
Cacao,
Solanum lycopersicum
Souza, Monica Filomena Assis de;
Santos, Wellington dos;
Valentim, Jean Kaique;
Garcia, Rodrigo Garófallo;
Burbarelli, Maria Fernanda de Castro;
Serpa, Felipe Cardoso;
Felix, Gisele Aparecida;
Nascimento, Gabriella Galvão Pizarinido;
Eberhart, Bruna de Souza;
Cucco, Pedro Henrique de Souza;
Cucco, Marco Antonio;
Brum, Karine Bonucielli.
The purpose of this trial was to assess the influence of homeopathy products on the diet of quails based on egg quality when submitted to different storage periods. Methodology: Two hundred, 45 day old Japanese quails and 80% of production were used, in a completely randomized design comprised of a 4x3 f...
ABSTRACT In this study we evaluated the inclusion of chemical silage from red tilapia viscera (Oreochromis sp.) in diets for ISA Brown line laying hens (Gallus gallus domesticus) and its influence on nutritional parameters and egg quality. A total of 56 16-week-old laying hens were randomly divided into ...
ABSTRACT Purpose: To describe a new accessible model of ophthalmological training using chicken eggs. Methods: With the aid of a spherical drill, the external calcified layer and the cuticle of the chicken eggshell were removed in a 2cm diameter circle. Using a video-magnification system, the film was ...
Musca domestica (Diptera, Muscidae) es la mosca más común en todo el mundo. Más de 100 patógenos pueden causar enfermedades en humanos y animales por este tipo de insectos. Estos patógenos incluyen: diarrea infantil, ántrax, cólera, oftalmía, disentería bacilar, fiebre tifoidea y tuberculosis. A...
