A comparação dos valores das variações das contagens de, respectivamente, 100, 200 e 400 leucócitos em relação à s porcentagens referentes a 500 elementos mostra um nÃtido decréscimo quanto maior o número contado. Devem ser preferidas as contagens de 400 ou 500 elementos uma vez que as variaçÃ...
Produtos fermentados com destilação e sem destilação: matérias primas. Tipos de whiskies. Processo de fabricação. Considerações sobre os componentes secundários. Fórmulas para falsificação. Conclusão: caracteres organoléticos próprios; componentes com o mÃnimo de 1,500 gramas por litro p...
Os autores com a finalidade de obter cultura de meningococo nos lÃquidos cefalorraquidianos de doentes suspeitos de meningite cerebrospinal epidêmica, sob tratamento pelas sulfonamidas, experimentaram o emprego do ácido paraminobenzóico num dos meios de cultura habitualmente empregados usando como te...
Empregando comparativamente o Resazurin e o azul de metileno na prova da redutase, foram examinadas 100 amostras de leite. Com o emprego do Resazurin, foram encontrados os seguintes resultados: 61% de leites ruins, 9% regulares e 30% bons. Com o emprego do azul de metileno os resultados foram os seguinte...
Foram examinadas 366 amostras de manteigas de proveniência diversa. A percentagem total de germes do grupo coliforme foi de 45,6% no total das manteigas examinadas. A Escherichia coli foi encontrada em 92 amostras examinadas, ou seja, em 25,1%; a Escherichia freundii foi encontrada em12 amostras ou seja...
Empregando métodos adequados de controle microbiológico foram examinadas 147 amostras de queijos de diferentes espécies, (tipo Minas, tipo Prato, tipo Provolone, tipo Parmesão). Em 88 das amostras examinadas (59,8%) foram encontrados microrganismos do grupo coliforme nas seguintes percentagens em rel...
A diferença de potencial de óxido-redução entre os germes dos gêneros Escherichia e Aerogenes foi experimentada para a diferenciação rápida desses coliformes. O indicador usado foi o azul de metileno. A reação de VP foi tomada como termo de comparação. O método do azul de metileno apresentou...
Utilizando as técnicas para controle de cogumelos, substâncias estranhas, parasitos e insetos em manteigas, procurou-se verificar o estado sanitário desse produto. Foram examinadas 360 amostras de manteigas nacionais e estrangeiras. Em relação ao controle de cogumelos, verificou-se que a maior propo...
No presente trabalho, o autor estuda na coloração do bacilo da lepra, o emprego do método de Halberg, para coloração do bacilo da tuberculose. O autor relata, primeiramente, o resultado de suas observações sobre o bacilo da lepra corado pelo método de Halberg, referindo os vários aspectos morfol...
