Introdução: O estudo da capacidade de detecção dos gostos básicos em crianças é um tema pouco abordado na literatura. Objetivos: Identificar o limiar de detecção dos gostos: azedo, doce, salgado e amargo nas crianças, associando-o com o estado nutricional, o sexo, a idade e localização da cre...
A associaçäo entre distúrbios metabólicos e carência dietética de zinco mostra-se relacionada com o desequilíbrio de nutrientes na dieta, apontado como um fator interferente na biodisponibilidade desse mineral. Este trabalho teve por objetivo, avaliar a biodisponiblidade do zinco em dieta brasilei...
Foram conduzidos dois experimentos em períodos distintos, com o objetivo de observar o efeito da suplementaçäo com zinco sobre a atividade e a expressäo do mRNA da isoforma testicular da Enzima Conversora de Angiotensina (ECA). Os parâmetros de correlaçäo selecionados foram, para o primeiro experi...
Caracterizar o estado nutricional de indivíduos ativos, portadores de deficiência motora. Metodologia: Foram avaliados 68 indivíduos ativos, do sexo masculino, portadores de lesão medular (LM, n=28), seqüelas de poliomelite (L, n=32) ou amputados (A, n=8). Foram avaliados: o consumo alimentar (recor...
Objetivo: Avaliar o estado nutricional de idosos com e sem distúrbios cognitivos, residentes em instituiçäo geriátrica do município de Bragança Paulista. Casuística e métodos: Caracteriza-se por ser descritivo e transversal, com a utilizaçäo de dados primários colhidos no período de novembro ...
Objetivo: Descrever a relaçäo entre satisfaçäo com a aparência corporal (SAC), nível de atividade física (NAF), valor calórico total da dieta (VCT) e o estado nutricional (EN) em mulheres com 50 anos e mais de idade de acordo com a idade. Metodologia: A SAC foi verificada em 92 mulheres com idade...
Teve como objetivo verificar a percepçäo da imagem corporal de adolescentes, utilizando avaliaçäo do estado nutricional (IMC) e aplicaçäo de uma escala adaptada de satisfaçäo corporal. A amostra constituiu-se por 147 adolescentes, sendo 52 meninos e 95 meninas, com idade média 12 anos, que após...
Foi analisado o estado nutricional de vitamina A sérica em 291 mães e em seus respectivos recém-nascidos (RN), assistidos na Maternidade Escola da Universidade Federal do Rio de Janeiro, segundo o método Bessey Lowry modificado. O ponto de corte para a detecção de hipovitaminose A foi < 1,05gmo1/L ...
Contiene: Desnutrición infantil, causas, consecuencias y estrategias para combatirla; Escenario de la desnutrición infantil, una visión panorámica; Factores asociados al enanismo nutricional ¿son los ingresos una causa determinante? Anexo metodológico; Definición de términos; Tablas; Listado de l...
