Nesta pesquisa, realizaram-se visitas e acompanhamentos em 8 lactários hospitalares da cidade de Säo Paulo, com o objetivo principal de desenvolver modelos específicos e genéricos de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC). O estudo visou à preparaçäo de formulaçöes lácteas a...
Os autores do trabalho relatam a implantaçäo e as atividades desenvolvidas no Banco de Leite Humano do Hospital Universitário Regional do Norte do Paraná da Universidade Estadual de Londrina-PR...
Se cultivaron 40 muestras de leche humana extraídas con bomba eléctrica y manualmente para estudiar el crecimiento bacteriano tanto en condiciones de refrigeración como a temperatura ambiente. Se obtuvo 40% de positividad en los cultivos con 23% de microorganismos patógenos. La menor presencia de cul...
Trata del Manual organizativo del Banco de Leche Materna. Contiene las políticas, normas, procedimientos e instrumentos de trabajo necesarios para un buen funciconamiento de estos servicios. La dirección de Nutrición específicamente el área de atención secundaria realizó un diangóstico participat...
