Abstract Differences in liquid-to-powder ratio can affect the properties of calcium silicate-based materials. This study assessed the influence of powder-to-gel ratio on physicochemical properties of NeoMTA Plus. Setting time (minutes), flow (mm and mm²), pH (at different periods), radiopacity (mm Al) a...
Currently, a large number of consumers seek to include functional foods in their diets, aiming beyond the nutritional value prevent health problems, among these foods are probiotic products and vegetables containing bioactive compounds. The objective of this work was to develop and physical-chemically ev...
Introducción: La distribución de los macroinvertebrados acuáticos en los ríos puede estar determinada por el tipo del sustrato, la forma del canal del río, el régimen hidrológico y las interacciones con factores bióticos y abióticos. En Costa Rica se desconoce en gran parte de los ríos, las var...
O kefir é uma bebida probiótica que contribui com benefícios à saúde. A sua utilização em preparações
como o sorvete contribui para incorporação de micro-organismos probióticos na formulação
podendo estimular seu consumo com objetivo funcional, por meio de uma sobremesa apreciada
entre os c...
Al tener en cuenta los beneficios del jugo de naranja y el consumo de polen para el organismo, el propósito de este trabajo fue la estandarización de un jugo de naranja enriquecido con polen, para ello se elaboraron dos tipos de jugo con diferentes concentraciones de polen, P1 % y P5 %. Se evaluaron la...
O trato gastrointestinal de humanos é rico em microrganismos que, podem tanto ser benéficos para a saúde do hospedeiro, prevenindo e/ ou tratando a intolerância à lactose, constipação intestinal, síndrome do intestino irritável, entre outras, quanto podem prejudicá-lo, afetando a aquisição de...
Leche/efectos adversos,
Síndrome Metabólico/prevención & control,
Obesidad/prevención & control,
Probióticos/administración & dosificación,
Productos Lácteos Cultivados/análisis,
Tejido Adiposo,
Química Física,
Guías de Práctica Clínica como Asunto,
Pacientes,
Passiflora,
Prebióticos
Introducción: Este artículo presenta los resultados fisicoquímicos realizados a muestras de panela de consumo humano, consignados en las bases de datos del Laboratorio de Salud Pública de la Secretaría Distrital de Salud de Bogotá, entre el 1 de enero y el 31 de diciembre del 2009, dentro del progr...
Potato, corn and banana starches were blended in various combinations and ratios. Stability and clarity, freeze-thaw stability, water retention capacity and apparent viscosity of the pastes (prepared with a hydrothermic treatment using 100 C for 30 min) were evaluated. In general, the samples stored at r...
Antecedentes
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) son un problema de salud pública. La Secretaría de Salud de Bogotá busca mejorar el sistema de vigilancia epidemiológica para las ETA.
Objetivos
a) Analizar los resultados microbiológicos y fisicoquímicos de pollo crudo, procesado y pre...
Paciente de litíase renal é estimulado a aumentar a ingestão hídrica, principalmente na forma de água tratada da torneira, pela irrelevante biodisponibilidade de mineerais em sua composição. O benefício é atribuído à redução da saturação dos sais urinários. Não está claro se as águas m...
