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Aplicación del análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos en la industria de leche pausterizada

Conocimientos sobre procedimientos técnicos y microbiológisos para el análisis de la leche pasteurizada. Los apartados del documento, mismos que describen el proceso del "análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos de la leche pasteurizada", son: 1.- Qué es el análisis de rie...

Manual de análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos en la industria de sabores

Conocimientos sobre procedimientos técnicos y microbiológicos para el análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos en la industria de sabores. Los apartados del documento, mismos que describen el proceso del "análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos de ...

Bases doctrinarias de la reforma en salud

Se presenta una investigación amplia acerca del sistema de salud y el constante cambio al que éste se encuentra sujeto, a partir del llamado cambio estructural ocurrido desde 1981. El libro contiene los siguientes capítulos: I. Cambio y permanencia en el sistema de salud II. Las razones de la reforma ...

Reunión Latinoamericana sobre Salud Integral del Adolescente. Jóvenes de hoy, padres del mañana. Memorias

Recopilación de los discursos pronunciados durante la Reunión Latinoamericana sobre la Salud Integral del Adolescente en su calidad de futuros padres de familia, marcándoles el compromiso con el que cuentan a partir de ahora en cuestiones de salud y planificación familiar, entre otros temas. El docum...

Discursos de la sexta reunión de seguimiento de los acuerdos suscritos por México en la Cumbre Mundial en Favor de la Infancia

Contiene las palabras pronunciadas por el Secretario de Salud, Jesús Kumate Rodríguez, así como las emitidas por James P. Grant y el Presidente de México. El Doctor Kumate describe las acciones y los logros obtenidos en materia de salud, destacando la disminución en la mortalidad y morbilidad infant...

Sistema de Vigilancia Epidemiológica de las Adicciones: informe 1992

El Sistema de Vigilancia Epidemiológica de las Adicciones (SISVEA), de manera continua, recaba información relacionada con el uso y abuso de sustancias adictivas, agrupadas éstas en cuatro categorías: tabaco, alcohol, drogas médicas y drogas ilícitas. Las estrategias seguidas en la recopilación de...