A proteólise é provavelmente o fenômeno mais importante que ocorre durante a maturação da maioria dos tipos de queijos e influencia fortemente suas características de aroma, sabor e textura. Neste trabalho estudou-se a aplicação de diferentes técnicas analíticas para extração e determinação...
O triptofano e o aminoacido neutro precursor da sintese do neurotransmissor serotonina. Variacoes nos niveis sericos do triptofano podem alterar a concentracao de serotonina no cerebro. Desse modo, os niveis plasmaticos de triptofano tem sido manipulados como um meio de potencializar os efeitos de drogas...
En la presente revisión se exponen las diversas anormalidades de la función serotoninérgica que están presentes en la depresión. Se enfatiza en el rol que juegan los precursores de la serotonina, los receptores serotoninérgicos y su expresión neuroendocrina. Asimismo, se revisa la hipótesis serot...
Fibrinoid material from human placental villi was investigated employing histochemical methods. According to the present results, the fibrinoid material seems to consist of glucoproteins containing a neutral mucopolysaccharide and a protein.This protein contains arginine, tyrosine, tryptophan and cystein...
Vários estudos têm demonstrado que dietas pobres em triptofano (TPF), aminoácido precursor da serotonina (SER), reduzem o nível de SER central e alteram o comportamento. O objetivo deste trabalho foi, entäo, o de investigar os possíveis efeitos de uma dieta de milho, pobre em TPF, sobre comportamen...
Literature comparing salmon and wild type Glossina morsitans morsitans and that comparing tan and wild type Glossina palpalis palpalis is reviewed. New information is presented on behaviour and biochemistry of salmon and wild type G. m. morsitans. The eye color mutants result from two lesions in the tryp...
Vários métodos para a determinaçäo de ácido xanturênico, metabólito do triptofano, säo discutidos e se descreve uma adaptaçäo que permite sua determinaçäo, em condiçöes basais, através de uma extraçäo com o solvente orgânico isobutanol, separaçäo por eletroforese e quantificaçäo esp...
