La dieta vegetariana se define como aquella que excluye el alimento cárnico de su alimentación,
pudiendo incluir o no huevos y derivados de la leche. El trabajo tuvo como objetivo identificar el
conocimiento de los vegetarianos sobre la implicación de su dieta sobre su salud. El muestreo fue
compuesto...
ABSTRACT Objective: To assess the consumption of ultra-processed food and sugar-sweetened beverages and to identify the association of this consumption with overweight among vegetarians. Methods: A cross-sectional study with a convenience sampling method was conducted. Data were collected using an onli...
OBJETIVO: Determinar la relación que existe entre el consumo de la dieta vegetariana y el cáncer colorrectal en adultos de dos hospitales de Lima. MATERIAL Y MÉTODOS: Se realizó un estudio analítico de casos y controles considerando exposición al tipo de dieta y efecto al cáncer colorrectal. Se in...
A vegetarian diet may have beneficial effects on human health, however when it is not well-balanced may be deficient in some nutrients, as minerals for example. The aim of the present study was to assess the nutritional status of zinc and selenium in vegetarians in the city of São Paulo. A cross-section...
Se determina hierro sérico, capacidad total de fijación de hierro, capacidad latente de fijación de hierro y por ciento de saturación de la transferrina en 30 vegetarianos y en 18 no vegetarianos hombres y mujeres adultos. No se han encontrado diferencias estadísticamente significativas para los ex�...
Esta revisäo tem como objetivos apresentar, sucintamente, os principais tipos de dietas vegetarianas, enfatizando suas implicaçöes nutricionais nos grupos mais vulneráveis e abordar sua influência na promoçäo da saúde, prevenindo e auxiliando no tratamento de doenças. Existem diferentes tipos de...
