Objetivo: determinar la prevalencia y características del consumo de nutracéuticos en estudiantes de pregrado de una Universidad privada de la ciudad de Medellín (Colombia)
Materiales y métodos: estudio descriptivo de corte transversal. La población estuvo constituida por estudiantes matriculados e...
ANTECEDENTES Y OBJETIVO
Una de las posibles causas del aumento sostenido de la obesidad/sobrepeso es la alta disponibilidad de alimentos con bajo contenido nutricional; estudios muestran que la reducción de la ingesta de este tipo de alimentos (especialmente de alto contenido de azúcar) reduce el riesg...
ANTECEDENTES Y OBJETIVO
Uno de los factores que genera una mayor carga de enfermedad a nivel global es el sobrepeso y la obesidad. Dentro de las estrategias de la OMS para prevenir la obesidad se ha relacionado el consumo de alimentos con una alta densidad energética.
En consecuencia, se solicita esta s...
Introdução: Métodos de cocção adequados são importantes para a boa nutrição do paciente com Doença Renal Crônica (DRC). Objetivos: Quantificar Na, K e P em vegetais para indicar aos pacientes com DRC. Métodos: Foram quantificados o teor de sódio, potássio e fósforo da cenoura e batata ingle...
La presente publicación describe las pautas de medición de variables y de captación de información, relacionada con la venta de comidas y bebidas en la vía pública, la influencia que el Medio Ambiente ejerce sobre esta forma de comercialización y los riesgos que representa para la salud del consum...
